CULTURE

きゅうり＋わかめ入りでよりさっぱり◎韓国の定番夏スープ、“オイネングク（오이냉국）”のレシピをチェック！

韓国の定番夏スープ、“オイネングク（오이냉국）”のレシピをチェックしてみましょう。

カルチャー 2022/08/24

オイネングク

参照元：

https://blog.naver.com/keroann/221571255103

韓国の夏の定番料理“オイネングク（오이냉국）”。

きゅうりを使った冷たいスープのことで、さっぱり食べられるのが暑い日が続く今嬉しい◎

今回はわかめ入りでよりさっぱり楽しめるレシピをご紹介します！

レシピ

参照元：

https://blog.naver.com/pinkmay12/222766100352

✔️ 材料

きゅうり（1本）、わかめ（1.5カップ）、玉ねぎ（2分の1個）、赤唐辛子（1本）、ごま

調味料：お酢（大さじ6）、砂糖（大さじ4）、塩（大さじ1）、水（600ml）

わかめは乾燥でもOKですが、戻した後の量で1.5カップ分を準備してください◎

こちらは料理研究家ペク・ジョンウォン先生のレシピとなっています。

参照元：

https://blog.naver.com/lalacucina/222729773584

✔️ 作り方

① 乾燥わかめは水で戻し、きゅうりをきれいに洗浄しておく。

② きゅうりは細切り、玉ねぎは薄切り、わかめも長い場合は食べやすい大きさにカットする。

参照元：

https://blog.naver.com/lalacucina/222729773584

③ 調味料を全部混ぜ合わせ、スープを作る。

④ きゅうり、玉ねぎ、わかめを器に盛り付け、③のスープを注いで、輪切りにした唐辛子とごまをトッピングすれば完成！

参照元：

https://blog.naver.com/lalacucina/222729773584

氷を浮かべてひんやりさせて食べるとより美味しい♪

こちらのレシピは出汁を使わないので気軽に作れるのが嬉しいです！

まとめ

参照元：

https://blog.naver.com/soso7869/222469558752

今回は韓国の定番夏スープ、“オイネングク（오이냉국）”のレシピをご紹介しました。

きゅうりを使った冷たいスープで、さっぱりと食べられる♡

とても簡単に作れるのでぜひ挑戦してみては？

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