CULTURE

秋冬にぴったりの優しい甘さ♡韓国カフェの定番ドリンク“コグマラテ（さつまいもラテ）”のレシピをご紹介。

韓国カフェの定番ドリンク“コグマラテ（さつまいもラテ）”のレシピをご紹介します。

2022/10/07

コグマラテ

秋冬になるとドリンクやスイーツでよく見かけるようになるのが、“さつまいも”！

韓国のカフェではそんなさつまいもを使用したラテが、定番メニューとなっています◎

今回は料理研究家ペク・ジョンウォン先生による、“コグマラテ（さつまいもラテ）”のレシピをご紹介します。

レシピ

参照元：

https://www.youtube.com/watch?v=G25SAhShmQw

✔️ 材料

さつまいも（約200g）、黒糖（大さじ4）、バター（20g）、牛乳（500ml）、水（40ml・90ml）

アイスラテにする場合は氷、ホットラテにする場合はシナモンパウダーを準備してください◎

参照元：

https://www.youtube.com/watch?v=G25SAhShmQw

✔️ 作り方

① さつまいもの皮を剥いて両端を切り落とし、縦半分に切って1cmほどの厚みにカットする。

② カットしたさつまいもと水40mlを耐熱容器に入れ、電子レンジで5分ほど加熱する。

参照元：

https://www.youtube.com/watch?v=G25SAhShmQw

③ 加熱したさつまいもをミキサーにかけ、黒糖、牛乳、水（90ml）、バターを入れて細かく砕く。

④ アイスラテにする場合はカップに氷を入れて③を注いで完成。

参照元：

https://www.youtube.com/watch?v=G25SAhShmQw

ホットラテにする場合はカップに③を注いで電子レンジで40秒〜1分ほど加熱し、シナモンパウダーを振りかければ完成です！

さつまいも本来の優しい甘みを存分に楽しめる、老若男女問わず誰もが好きなドリンクに♡

まとめ

参照元：

https://www.youtube.com/watch?v=G25SAhShmQw

今回は韓国カフェの定番ドリンク“コグマラテ（さつまいもラテ）”のレシピをご紹介しました。

料理研究家ペク・ジョンウォン先生のレシピです♪

さつまいもが半端に余ってしまった時などに気軽に作れるので、ぜひ挑戦してみてはいかがでしょう？

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